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论重庆火锅底料味道的重要性!

发布日期:2019-01-15 浏览量:383次

红彤彤热腾腾的火锅,红油翻滚,芳香四溢,光是火锅底料单独的魅力,就可以让人口水流一地。那么,开火锅店就一定要有火锅底料,好吃的火锅底料可以说你的店铺就成功了一半,我们今天就来说说重庆火锅底料味道的重要性。


现在不管是开火锅店还是自己在家做,火锅底料都是必备品了,方便快捷的方式总是在21世纪那么实用。而重庆火锅底料不仅可以做火锅,还可以做麻辣香锅、麻辣烫,或是麻婆豆腐、水煮肉之类的菜,而且基本不用另外加什么配料。

味道是做餐饮店的基本,只有味道好,你才能长久的发展下去,只有味道到你的店铺有可能赚钱,一款好的底料,不仅质量要好,要健康,也要味道好才有人买。


1、味道就是王道:


在餐饮中,我们吃的是食物,是口味,体验的是服务。不管你装潢多么富丽堂皇,你的态度多么热情洋溢,但是入口的食物不好吃,味道不好,食客肯定是不买账的。


重庆的火锅麻辣鲜香齐具,也是我们重庆火锅的本源,现在的很多火锅底料做了创新,但一定不要离了这个轨道,离了麻辣鲜香就不是重庆火锅了,道食品根据当地的饮食习惯,生产的火锅底料在重庆本地和外地略作调整,但绝不会离了这个麻辣鲜香的宗旨。


2、味道就是回头客:


餐饮做的是周边服务,如果你的店名气很大,很多人找过去,吃的也是新鲜,真正的客源还是周边的人群(毕竟很多人现在一个月不吃几顿火锅心里就不舒服)。


不管是来凑热闹吃新鲜的还是周边的人,觉得火锅味道不好,不正宗,肯定下次是不得再来了,如果味道好,不仅自己,还会推荐身边的朋友同事一起过去,这就是回头客。回头客靠的还是味道留住顾客。


3、要想味道好,底料的用法和用量也是关键:


重庆火锅底料的用法和用量,说到火锅大家可能都是非常的熟悉的,因为基本上大家都是吃过火锅的,然而对于火锅这方面的知识,可能非常多的人还是不太了解的,因此我觉得大家对于这方面的知识还是要有更多的了解。


我想大家可能都会有这样的经历,就是我们在家用火锅底料自己做火锅的时候,由于对于这方面的信息不了解,所以在用相关的材料的时候,是没有用到位的,所以在吃火锅的时候就会觉得不合自己的胃口,所以大家对于火锅底料相关的用法,还是应该要有更多的了解,相信这样能够让我们在吃火锅的时候更加的满意。


好的火锅味道能令顾客对店铺印象深刻,为顾客下次光顾埋下伏笔,再通过顾客之间的口口相传,进一步扩大了火锅店的口碑,为火锅店带来更多的顾客,所以火锅味道的好坏是决定一家火锅店成败的关键。

俗话说一美遮百丑,这句话用到火锅上也是能说得通的,当你的火锅味道到达一定的程度过后,即使在其它细节(除较严重情节外)方面(如店铺装饰平凡等)做得不是好,也不会对火锅店有太大的,顾客会因为好的火锅味道而自动选择忽视你做得蹩脚的方面。

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