乾宗动态
当前位置:重庆火锅底料>乾宗动态>行业动态 >重庆酸菜火锅底料的制作方法!

乾宗动态

news

重庆酸菜火锅底料的制作方法!

发布日期:2019-03-28 浏览量:1041次

现在,养生大势已经来临,不少佛系的少男少女相继袭来,不仅在生活要佛系,吃喝用穿也要佛系,由于现在亚健康太普遍,所以很多人开始注重养生,比如吃泡面要用开水烫还几次,吃苹果一定要削皮,连吃火锅都要用白开水烫一下,你看,养生已经无处不在了,公园里不管是小孩还是老人年轻人都开始锻炼了。那么,不管是你是佛系养生还是硬核养生,今天小编介绍的这款重庆酸菜火锅底料的做法你还是要看看,不管养不养生,好吃最重要。酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品,而且有保健作用。随着社会经济文化日益发达,人们的饮食观念也随之提高,消费者对重庆火锅底料的要求也越来越高,因此不断有新的火锅底料的出现。

重庆火锅底料

酸菜味火锅,营养健康美味,开启佛系美味,一起来看一下吧。


有一种美味,从正当新鲜的时候进入无油、无菌的状态中,再经180天自然发酵,一种独特的酸菜味道倾坛而出,味道酸脆爽,开胃又好吃,你应该知道我说的是什么了把,那就是酸菜!


酸菜是具有乡土特色的腌渍菜,它几乎把白菜原来所含的蛋白质、类、无机盐等营养成份都保存了下来,特别是白菜中的维生素,保存量达90%以上。酸菜中所含的乳酸是一种有机酸,能够直接被人体所吸收。


乳酸还能刺激胃液的分泌,帮助消化,同时,乳酸还能杀死多种细菌,可以抑制大肠中腐败菌的繁殖。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物效素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。 菜味醇,清淡爽口和它的许多食材小伙伴,总能和谐的相处,产生别样的好味道。


在我国火锅已经成为一种非常普遍的美食,自己制作火锅也是一种非常不错的体验,西面我们就来学习其中一种酸菜火锅底料的做法。火锅的主要味道是麻辣,但是在麻辣的基础上可以有不同食材的味道,今天我们要学的酸菜火锅就是其中一种,主要材料自然就是酸菜。


首先我们除了正常火锅制作的原料,还需要酸菜五两。制作开始是备料将葱姜切成细粒,然后准备好葱和蒜苗段,将酸菜切成丝状。接下来就可以下锅了,首先是将锅中油预热到五分熟加入辣椒,花椒等材料小炒,等一分半钟加入事先准备好的酸菜丝。等待再开锅加入骨汤,葱段,蒜苗段,盐和鸡精小火熬制十分钟,美味的酸菜火锅底料就完成了。


其实酸菜火锅底料的做法很简单,主要是要注意酸菜是主要味道,所以花椒和辣椒可以适当少放。


好酸菜成就自然好味道,采用百年古法腌菜技艺及中药秘料调制技艺,研究出独特美味的酸菜味火锅底料,重庆乾宗火锅底料生产厂家标准化酸菜制作工厂统一配送,让门店赢在起跑线上,让消费者品尝到更正宗的美味。


重庆乾宗的酸菜正因为是重庆乾宗自己腌的,其味道跟超市里卖的酸菜简直天上地下。锅上桌的时候,酸菜就已经下锅炖了,在清亮的汤中咕嘟冒泡,还能闻到自然的酸味和发酵香。


一口下去,爽脆酸香,酸味持久,令人食欲大开,绝对是添加剂无法比拟的。那销魂的味道,只有到过重庆乾宗火锅店的人最懂,因为只有重庆乾宗才能做得出来!


如果你只懂得吃酸菜,那太遗憾了!要知道火锅与酸菜的结合是有数百年历史的经典美味!酸菜的酸爽清脆可以消解肉类的腻,肉类会增加酸菜的香,两者是天作之合。酸菜锅底是火锅美味的基础,汤头与食材的相辅相成才是美味的真谛。


重庆乾宗酸菜锅搭配精选肥牛、优质五花肉,都是开启一场舌尖之旅的不二之选。陈酿与鲜活的交汇,质变与原味凝结,是唇齿间的和而不同。鲜美猪肉与滑嫩牛肉在酸菜与汤头的刺激下,原始肉香全面膨胀,食客只需等待它们在口中爆裂的一刻。

重庆火锅底料

精美的食材融化在泡菜汤汁之中,在不断的滚烫之下各食材味道结合,那口汤喝起来真是既开胃又鲜爽,还有很多蔬菜搭配 一点也不腻。酸菜火锅,是不是想想都有点流口水呢,酸酸辣辣的关是想一下就很有食欲,其实酸菜火锅的制作也很简单,不去火锅店自己在家就可以弄,所以动起手来吧,相信你也能做出一锅好吃的酸菜火锅。

上一篇: 重庆火锅底料质量辨别技巧! 下一篇: 重庆火锅底料批发之重庆火锅的文化关系!

猜你喜欢:最热文章

推荐:产品欣赏

市场监管

版权所有:重庆乾宗火锅调味品有限公司 渝ICP备18002256号 全国销售热线 : 023-62325199 联系电话 : 13206000288 客户QQ : 3255025879 地址:重庆市南岸区长电一支路1号